Meilleures Pratiques d’Elevage
- Les pratiques d’élevages des crocodiliens ont toujours évolué, combinant savoir-faire traditionnels et approches scientifiques innovantes. Les méthodes d’élevage peuvent varier selon les espèces et le climat.
- L’ICFA a développé une série de recommandations, appelées “Meilleures Pratiques d’Elevage”, qui couvrent les enjeux environnementaux, sociaux et le bien-être animal. Elles donnent aux éleveurs les dernières recommandations scientifiquement établies pour leur permettre de déployer les meilleures méthodes d’élevage.
- L’objectif global des Meilleures Pratiques est d’aider les éleveurs à améliorer de façon continue la qualité des produits, atteindre des résultats en matière de bien-être animal, préserver la biosécurité, limiter les impacts sur l’environnement et réduire les risques. Elles servent de guide pour les nouveaux éleveurs qui démarrent leur activité.
- Un manuel de 40 Meilleures Pratiques, allant de l’éclosion à l’abattage, est mis à la disposition de tous les membres de l’ICFA.
Le standard ICFA
- L’ICFA a utilisé les Meilleures Pratiques d’Elevage pour définir un standard formel indiquant les prescriptions obligatoires pour l’élevage de crocodiliens – le Standard ICFA 1001:2019
- Les standards couvrent les champs suivants :
- Santé, bien-être et biosécurité des crocodiles
- Utilisation responsable des médications vétérinaires
- Traçabilité et intégrité des produits.
- Management et compétences;
- Biodiversité, gestion environnementale et d’urgence.
- Le standard est centré sur les résultats: il donne aux éleveurs la flexibilité de démontrer comment ils atteignent les objectifs fixés.
- Les standards couvrent toutes les obligations règlementaires nationales et internationales comme la convention CITES (International Convention for Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora). Le respect des standards et des règles de certification garantit que les pratiques d’élevage sont légales, durables et atteignent les attendus en matière de bien-être animal.
- Le standard est un document vivant fondé sur les connaissances scientifiques actuelles en matière de bien-être des crocodiliens et de méthodes ’élevage. La procédure de mise en place des standards est formalisée et permet de le réviser selon les nouvelles connaissances scientifiques ou les bonnes pratiques qui seraient identifiées.
Le processus d’adoption du standard ICFA
- L’ICFA a mis en œuvre une démarche réunissant de multiples parties prenantes visant à respecter les prescriptions des normes internationales :
- Organisation Mondiale du Commerce (OMC): accord sur les barrières techniques au commerce, annexe 3, code des bonnes pratiques pour la préparation, adoption et application de standards.
- ISO/IEC Guide 59:1994, Code de bonnes pratiques pour la standardisation;
- ISO/IEC 17007:2009, évaluation de conformité- guide pour l’élaboration de documents normatifs utilisables pour évaluer la conformité des pratiques
- ISEAL Code de bonnes pratiques pour la mise en place de standards sociaux et environnementaux, Version 6.0, Décembre 2014.
- Le comité de développement des standards de l’ICFA réunit des fermiers, vétérinaires, spécialistes des standards et de la certification, régulateurs et scientifiques, experts de l’élevage des crocodiles, du bien-être animal et de la conservation des espèces.
Recherche et progrès
- La recherche scientifique objective est la méthode la plus sûre et irrévocable pour répondre à de potentiels enjeux de bien-être animal et apporter de nouveaux éclairages pour améliorer les pratiques d’élevage.
- L’ICFA mesure combien l’amélioration continue en matière de bien-être animal implique un engagement fort de recherche et de coopération.
- L’association continuera de soutenir et développer la recherche visant notamment à améliorer la prise en compte du bien-être animal et à développer des évaluations objectives permettant de démontrer qu’il est respecté.